Thực hiện Kế hoạch kiểm tra công tác bán trú, bếp ăn tập thể năm học 2025–2026, sáng ngày 08/4/2026, Trường Mầm non Vĩnh Tuy đã tổ chức kiểm tra định kỳ bếp ăn tập thể của nhà trường. Đoàn kiểm tra do đồng chí Nguyễn Thị Hồng Nhẫn - Hiệu trưởng nhà trường chủ trì, cùng Ban đại diện cha mẹ học sinh, đại diện phụ huynh các lớp, nhân viên phụ trách bán trú, nhân viên nấu ăn.
Nội dung kiểm tra tập trung đánh giá toàn diện các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú cho trẻ. Trong đó, chú trọng kiểm tra nguồn gốc, chất lượng thực phẩm; quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến; việc thực hiện quy trình bếp ăn một chiều; công tác kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ chế biến; cũng như việc tổ chức bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng, phù hợp theo độ tuổi.
Trong quá trình kiểm tra, đoàn đã trực tiếp kiểm tra khu vực sơ chế, chế biến, chia ăn và quan sát thực tế việc tổ chức bữa ăn tại các lớp. Qua kiểm tra cho thấy, bếp ăn của nhà trường được bố trí khoa học, đảm bảo nguyên tắc một chiều, phân khu rõ ràng giữa các khâu. Thực phẩm sử dụng trong ngày đảm bảo tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ hợp đồng và chứng từ theo quy định. Nhân viên nuôi dưỡng thực hiện nghiêm túc các quy định về trang phục bảo hộ trong quá trình chế biến.
Công tác kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn được duy trì đầy đủ, đúng quy định; hệ thống sổ sách, hồ sơ được ghi chép rõ ràng, đảm bảo tính minh bạch. Việc xây dựng thực đơn được thực hiện khoa học, cân đối các nhóm chất dinh dưỡng, phù hợp với từng độ tuổi; tổ chức bữa ăn cho trẻ đảm bảo an toàn, hợp lý.
Thông qua hoạt động kiểm tra, nhà trường tiếp tục nâng cao trách nhiệm của cán bộ, giáo viên, nhân viên trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ; đồng thời phát huy vai trò phối hợp, giám sát của phụ huynh trong công tác bán trú. Qua đó góp phần tạo sự tin tưởng, yên tâm của các bậc cha mẹ học sinh đối với chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ tại nhà trường.
Trong thời gian tới, Trường Mầm non Vĩnh Tuy sẽ tiếp tục duy trì công tác kiểm tra định kỳ và đột xuất, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những tồn tại (nếu có), nhằm nâng cao hơn nữa chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ./.
